Los supermercados del futuro ya están a prueba

Leí hace poco distintos materiales sobre lo que podrían ser los nuevos supermercados o el shopping en el futuro. ¿Será que solo existirá el e-commerce en línea o solamente robots que compren por nosotros? ¿Los supermercados se van a vaciar poco a poco? 

En el mercado ya se encuentran algunos intentos de implementar la tecnología en las tiendas. Decatlón, en Francia, está testeando uno de los primeros almacenes sin stock. El cliente puede apreciar el producto, probarlo y tocarlo pero no llevárselo. Se toma el pedido, paga y recibe la mercadería en su casa al día siguiente. 

La tendencia muestra que los clientes buscan tiendas más amigables, más humanas, con espacios más cómodos; buscan vivir una experiencia, pasarla bien. Aman la facilidad que les da la tecnología; pagar mediante su celular, en línea, comparar productos, informarse y recibir sus compras en casa. 

A los clientes les gusta salir y descubrir nuevos productos, ver góndolas atractivas para el placer de los ojos y del paseo. Piden a los comerciantes pensar más en ellos y en su confort, ser sorprendidos. Parece más y más importante tener una variedad de productos diferentes, en especial tipos de comida exótica e internacional, zonas gourmet, mercados de frutas o vegetales orgánicos, pescado fresco con presentaciones muy bien pensadas, etc. 

Los clientes modernos son cada vez más y más exigentes, quieren descubrir, aprender para decidir con criterio y sin estrés. Se apropian de la información en línea y llegan a la tienda en búsqueda de complementar para su toma de decisión final. 

En relación con la compra de tecnología desean vivir la experiencia, probar el producto. Vemos aparecer estos espacios especiales con demo, obligando a las tiendas a tener siempre lo último y asesores expertos. 

Adicional a la exigencia de los clientes de hablar con vendedores expertos, piden ser reconocidos y recibir una orientación más personalizada según sus hábitos y necesidades. El perfilamiento gracias a la tecnología permitirá una cercanía con el visitante, su fidelización y una detección de las ofertas adaptadas a cada uno para una mayor conversión en venta. 

Esperan encontrar un buen restaurante: preparan la salida consultando el menú en línea antes de llegar. Quieren una experiencia como por ejemplo, la idea de poder cocinar lo que acaba de comprar o ver, es una atracción. En belleza, les gustan las zonas de prueba para productos de belleza. Para los niños los supermercados deberán contar con áreas infantiles, etc. Todo para que su experiencia resulte agradable. 

Las cajas necesitan ser muy rápidas: la tecnología RFID utiliza etiquetas especiales que emiten ondas de radio para transmitir el código único de un objeto. Esto podría volverse el nuevo código de barra y permitir colocar las compras en una cesta y escanear todos los objetos en un segundo. La gente ya no quiere perder tiempo en las colas. 

Otro ejemplo como la carreta conectada permite geolocalizar al cliente y enviarle notificaciones a la pantalla de su carretilla con promociones adaptadas a su perfil cuando pase cerca de los productos interesantes. Carrefour ya lo tiene a prueba en una tienda. 

Por otro lado, abrieron espacios MyDesign que permiten a los clientes personalizar productos como toallas de baños, platos etc. Incluso se puede encontrar una impresora en 3D, por ejemplo. 

Auchan, otra cadena de supermercados, va un poco más allá con sus tiendas Bouton noir, que ya se encuentran probando vestidores 3D con body scan. Este toma las medidas de las personas para confeccionar trajes a la medida. 

Estas nuevas experiencias favorecen a los clientes pero benefician también a las empresas. Con menos espacios para las góndolas y productos, las empresas disminuyen su riesgo sobre inventario como la pérdida o robo de alimentos en un supermercado, el inventario que no tiene rotación etc. Permite además tener una variedad más grande de marcas y productos, características muy atractivas para los clientes que los motiva a regresar y conocer lo nuevo, apropiarse de ello. 

En el caso de Decatlón, el cliente usa el método prepago para recibir la mercadería, ¿a que empresa no le parecería atractivo? 

El espacio ganado permite optimizar las áreas y las experiencias para el cliente y fidelizarlo. Un vendedor experto y con el perfil del cliente en mano podrá crear una conexión más fuerte, buscar cercanía y lograr una posible venta. La implementación de perfilamiento a través del big data toma todo el sentido del mundo para mejorar el retorno sobre inversión: mejor oferta, fidelización, previsión de venta etc. 

Lo interesante de estos supermercados del futuro es el uso de la tecnología para beneficio común pero permitiendo el regreso a las tradiciones; espacios más pequeños, cómodos, un recuerdo de la tienda de la esquina con trato humano y productos variados. Espero con ansias las primeras experiencias en Centroamérica. 

Soizic Freyschmidt
tppemarketing.com